Durante os últimos 11 anos nos consolidamos como a melhor marca de gastronomia para eventos, onde buscamos sempre suprir com maestria e profissionalismo a demanda desse mercado que cresce a cada dia. Conheça através do nosso Book de apresentação o que o núcleo gastronômico do Caluma apresenta com excelência em Buffets corporativo e social. Clique [...]
Antecipe o dia das mães e traga sua mãe para jantar no Caluma, em ambiente aconchegante e atendimento impecável, ela vai adorar saborear nossos pratos e menus personalizados com gastronomia de primeira! Quer organizar um almoço ou jantar em casa? Você pode fazer também uma “home party” em homenagem especial à sua mãe, para ver [...]
O mês de junho se aproxima anunciando que é tempo de arrasta-pé, fogos, bandeirinhas coloridas, mesa farta e anúncio de festividades do dia de Santo Antônio, São João e São Pedro. Diante disso, as festas juninas já começam a ser planejadas e marcadas pelas empresas que querem festejar essa data que é uma das mais [...]
Sua família é grande? Então você tem ainda mais motivos para homenagear as mães e avós organizando uma “home party”. E para tornar esse dia ainda mais especial e deixá-las longe da cozinha, o Caluma oferece saborosos cardápios. Flexíveis e muito atraentes, você poderá escolher os pratos preferidos das matriarcas e outros aperitivos surpreendentes que [...]
Hoje em dia, muitas pessoas veem as saladas como comida de quem faz dieta ou então como um prato que não alimenta o suficiente, mas a verdade é que elas são excelentes fontes de nutrientes e fazem mais do que somente incrementar a nossa refeição com cores e sabores, elas ajudam a prevenir doenças. Sabendo [...]
Todo chef de cozinha deve ficar cada vez mais atento às tendências de criação e montagem de pratos e buscar dentro disso elaborar diferentes formas que valorizem e diferenciem suas criações, dá muito trabalho, exige técnica, pesquisa, experiência e muitos testes. Os chefs do Caluma não abrem mão de uma primorosa apresentação para os pratos [...]
A gastronomia japonesa conquistou seu espaço no ocidente e é cada vez mais aceita por todos. Sabendo disso o Caluma Buffet oferece formas práticas de você ter itens da cozinha japonesa no seu evento, tornando-o marcante para seus convidados, seja casamento, debutante, aniversário, confraternização, coquetel ou recepção. Levamos toda a nossa infra-estrutura e sushimans até [...]
O contemporâneo Buffet Caluma festeja o início de 2012 dando-lhe uma oportunidade sem igual no mercado, desenvolvemos um cardápio com itens essenciais e extras para sua festa pelo preço de um cardápio simples. Venha realizar seu sonho com condições imperdíveis para a realização completa do seu evento, seja ele casamento, bodas, aniversário, confira! curta nossa [...]
Comer determinadas frutas em ambientes que exijam certa formalidade é um dilema para muitos, em geral este serviço é encontrado em buffets, cafés de hotel, restaurantes em navios, coffee-break, sobremesa e em algumas ocasiões. Na maioria dos eventos as frutas são apresentadas descascadas e cortadas ou compondo algum prato. O treinamento quanto ao uso dos [...]
Diariamente ficamos à vontade em nossa mesa para saborear os pratos com mais simplicidade, porém nos dias de festa o aparato é maior e podem aparecer várias dúvidas na hora de usar os talheres, facas, copos, taças…Vejam aqui sugestões bacanas para que o jantar ou almoço seja agradável e não se torne num evento constrangedor [...]