Faltam cerca de 6 meses para as esperadas confraternizações de final de ano.Porém, para garantir os melhores produtos e serviços em suas festas, os departamentos responsáveis já estão analisando orçamentos e reservando datas com os principais fornecedores, em especial o buffet e o espaço para eventos. Em geral, buffet atende poucos eventos na mesma data, [...]
Durante os últimos 11 anos nos consolidamos como a melhor marca de gastronomia para eventos, onde buscamos sempre suprir com maestria e profissionalismo a demanda desse mercado que cresce a cada dia. Conheça através do nosso Book de apresentação o que o núcleo gastronômico do Caluma apresenta com excelência em Buffets corporativo e social. Clique [...]
Antecipe o dia das mães e traga sua mãe para jantar no Caluma, em ambiente aconchegante e atendimento impecável, ela vai adorar saborear nossos pratos e menus personalizados com gastronomia de primeira! Quer organizar um almoço ou jantar em casa? Você pode fazer também uma “home party” em homenagem especial à sua mãe, para ver [...]
O mês de junho se aproxima anunciando que é tempo de arrasta-pé, fogos, bandeirinhas coloridas, mesa farta e anúncio de festividades do dia de Santo Antônio, São João e São Pedro. Diante disso, as festas juninas já começam a ser planejadas e marcadas pelas empresas que querem festejar essa data que é uma das mais [...]
Apresentamos o Espaço Botucatu que fica dentro do Clube Ipê localizado na região do Ibirapuera/São Paulo, onde o Restaurante Caluma tem total exclusividade na locação. Ideal para a realização de eventos sociais tais como casamentos, aniversários, bodas e eventos corporativos como vernissages e festas de empresas, o espaço acomoda confortavelmente até 250 pessoas no formato jantar [...]
Todo chef de cozinha deve ficar cada vez mais atento às tendências de criação e montagem de pratos e buscar dentro disso elaborar diferentes formas que valorizem e diferenciem suas criações, dá muito trabalho, exige técnica, pesquisa, experiência e muitos testes. Os chefs do Caluma não abrem mão de uma primorosa apresentação para os pratos [...]
A gastronomia japonesa conquistou seu espaço no ocidente e é cada vez mais aceita por todos. Sabendo disso o Caluma Buffet oferece formas práticas de você ter itens da cozinha japonesa no seu evento, tornando-o marcante para seus convidados, seja casamento, debutante, aniversário, confraternização, coquetel ou recepção. Levamos toda a nossa infra-estrutura e sushimans até [...]
Os quesitos mais importantes ao se contratar um Buffet para servir funcionários numa reunião é analisar e prever a duração da reunião e observar a hora oportuna da pausa. Se a reuniao for extensa, por exemplo, tomando a manhã toda, é oportuno servir um Coffee Break, e se percorrer o período da tarde também, um [...]
O contemporâneo Buffet Caluma festeja o início de 2012 dando-lhe uma oportunidade sem igual no mercado, desenvolvemos um cardápio com itens essenciais e extras para sua festa pelo preço de um cardápio simples. Venha realizar seu sonho com condições imperdíveis para a realização completa do seu evento, seja ele casamento, bodas, aniversário, confira! curta nossa [...]
Comer determinadas frutas em ambientes que exijam certa formalidade é um dilema para muitos, em geral este serviço é encontrado em buffets, cafés de hotel, restaurantes em navios, coffee-break, sobremesa e em algumas ocasiões. Na maioria dos eventos as frutas são apresentadas descascadas e cortadas ou compondo algum prato. O treinamento quanto ao uso dos [...]